飲食店の独立開業をサポートする飲食店プランニング事務所
・お好み焼き店併設
・しゃぶしゃぶ店併設
・仕出し店併設
・たこ焼き店併設
・宅配韓国料理店併設
・セルフ食堂店併設
・宅配寿司店併設 ６店舗
・カラオケ店併設
・焼鳥居酒屋併設
・焼肉店併設 ４店舗
・釜飯・焼鳥店併設
・海鮮料理店併設
・ふぐ・天ぷら料理店併設
・セルフ讃岐うどん店併設
・とんかつ店併設
２０１１年予定店舗数
８３店舗（直営店３店、フランチャイズ店８０店）
導入店のご感想
課題は夏（暑い時期）売上対策でした。
しゃぶしゃぶ店は冬（寒い時期）が一番の繁忙期で儲かるのですが、夏（暑い時期）が厳しく、その対策としていろいろなメニューや販促手法を取り入れるのですが、業態のイメージを変えるまで行かなくて、なかなか思うように売上が上がりませんでした。
そのような時に『宅配とんかつ 必勝』のビジネスモデルに出会いました。
とんかつの業態は季節変動が少なく、夏（暑い時期）の売上も伸びているので、すぐに加盟しました。
オープン後の結果ですが、非常に大成功で満足しています。
加盟金等も信じられないくらい安く良心的なフランチャイズビジネスだったこと、投資も併設出店なので安くオープン出来たこと、オープン後すぐに売上が目標に届いたことで、たった２ケ月で投資回収が出来ました。
また、お客さまからの『おいしかったよ』の言葉を驚くほど多く頂け、言葉通り再注文頂けるので毎日楽しく営業しています。
もっとすごいことは、配達時に一般家庭にしゃぶしゃぶ店のご案内をさせて頂くことはもちろん、ランチタイムにご注文がある法人のお客様のしゃぶしゃぶ店の宴会のご案内をさせて頂くことにより、宴会の獲得も出来て相乗効果が出ています。
さらに、雨などでしゃぶしゃぶ店の来客が少ない時でも、逆に宅配の売上が伸びることや、入店が少ない平日の早い時間に、宅配の注文が入るので効率の良い営業が出来るようになりました。
有限会社 萬房 代表取締役社長 樫原 薫様
事業内容 飲食店の経営
URL http://www.ichizu.co.jp/
営業をかけてもなかなか新規の契約が出来ずに、頭打ちになっている仕出し店の売上を何とか上げられないかと思い加盟しました。
やってみると朝は仕出し作業が終了する１１時位からオーダーが入り、夜は仕出し作業が終わる１７時位からオーダーが入る為、今まで売上が立たなかった時間帯に売上が上がるので非常に効率の良い営業になっています。
投資においても、加盟金が安いのはもちろん、設備も既存のフライヤーとコンロを使って調理し、配達も仕出しの車や自家用車を使うことで、仕出しの車の買い替え（軽の中古車）の感覚で出店出来ました。
今までは、仕出し店だけの営業だった為、大口のお客様だけを相手の商売でしたが、必勝の加盟により小口（一般家庭）のお客様も相手に出来る為、経営のリスクヘッジがかけられたような気がします。
宅配をご注文されるお客様は、いろいろな業態の宅配店をローテーションされるそうなので、今後は飲食店プランニング事務所さんにお願いして、新たな宅配店をもう１店舗出店し、売上増はもちろん経営効率を上げていきたいと思います。
当初は『１店舗多業態戦略』と聞いても半信半疑（不安）でしたが、やってみて初めてその良さがわかりました。
株式会社 デリ・ジャパン
代表取締役社長 片桐史朗様
事業内容 飲食店経営、仕出し料理、企業社員食堂他
http://www.delijapan.jp/
初めて『宅配とんかつ』のビジネスモデルの話を聞いてから、８ヶ月後の出店です。
８ヶ月も時間がかかったのは、宅配は未知の世界で不安であったことや人員の問題があったことと、本業の売上もある程度あったのでそこまで真剣に考えていなかった為です。
しかし、売上の落ち込みと稼ぎ時の年末年始の宴会需要の落ち込みで、本気で加盟を考えるようになりました。
店舖見学後、不安であった宅配作業ととんかつの調理を実際見てみると、すべてパート・アルバイトさんでの営業が出来ているので、その場で加盟を決めました。
現在は、売上も徐々に伸びて来て営業にも慣れてきましたので、もう１店舗のホルモン焼き店でも出店を考えています。
今後、新店舗を出す時には、最初から『宅配とんかつ』事業を併設することを計画に入れたいと思います。
ベックスコーポレーション
代表 水谷 真也様
事業内容 飲食店経営
旬采ダイニング いこい屋 http://www.ikoiya.jp/
こだわりホルモン http://www.kodahoru.com/
